Iselinsmuget

Iselin Røsjø Evensens generelle kroting.

Er smågrisen rengjort, skjær hodet av

leave a comment »

Kalendersmuget, 2011, luke 5:

 

 

Det er kanskje dyrt å kjøpe sylte i butikken, men jeg er tross alt glad jeg slipper å lage den selv. Her er et fint, gammelt vers om hvordan du sylter gris ..

Gris at sylte

Er Smaagrisen reengjort, skjær Hovudet af

og flæk det og fiirdeel nu Grisen;

kog Flæsket og en Haanfuld Salt deri hav

og skum det på kokkerske Visen.

Den koges med laag over, til den er mør;

Saltlage af kogende Vand da man gjør.

Naar denne er sval, kommer Peber udi,

med Nelliker og Laubærblade,

Naar Grisen er kold, kan den lægges deri,

tildækket en Dag man den lade;

den anrettes da med Viinedikke til,

og Peber, saameget man have vil.

Ise

.

 

Advertisements

Written by iselinsmuget

05/12/2011 kl. 23:44

Publisert i Julekalender

Tagged with , , ,

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: